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重庆烹饪协会牵头调研预制菜 我公司预制菜工业园呼之欲出

发布时间: 2022-05-26 浏览量: 分享到

524日下午,重庆市烹饪协会副秘书长彭渝丽,会员部蒋主任邀约重庆辣来主义网络科技有限公司董事长陈元世及团队,重庆财子餐饮文化有限公司(莱忆八零)总经理陈钱及团队一行10人来到渝北空港我重庆皓元食品公司,与我公司董事长黄友主及团队进行了一场富有战略意义的走进会员单位调研活动。活动的核心主题就是预制菜发展。



这三家公司在行业发展中都各具特色,体现了我市烹饪食品行业在疫情防控大背景下逆势发展的特点:重庆辣来主义网络科技有限公司占据重庆小面、调料网络销售头部,业绩骄人。重庆财子餐饮文化有限公司(莱忆八零)在江湖菜领域开疆拓土,市场口碑佳,发展风头正健。重庆皓元食品公司以做火锅加盟连锁,底料调味品年销5亿打底,于今年初涉足预制菜行业,决心在战胜疫情影响的形势下让企业迈上新台阶。

在彭秘的率领下,与会人员参观了皓元食品公司的化验室、品鉴研发室和自动化生产线和产品展示室等。从现场情况看,无处不展示出重庆食品行业在食品安全、行业规范、产能规模、智能智造方面的代表成果。



在座谈会上,彭秘首先切入主题,她谈到:民以食为天,虽然俄乌战争胶着令全球担忧,疫情防控也进入关键阶段,影响了世界经济的发展,但我国食品行业预制菜却呈乘风破浪逆势大发展之势,成为热点赛道,目前,其产业规模已超过3000亿元人民币,并还在持续增长中,这是一个上万亿的大产业,山东、广东已经成大出大批先知先觉企业,重庆还处于起步阶段,怎么办?我们必须迎头赶上,必须抢占这个发展风口。她透露,协会已经在酝酿策划召开“重庆预制菜产业发展论坛”,为我市预制菜发展大声疾呼,出谋划策。

彭秘一席话引发了核心话题,我公司重庆皓元食品公司董事长黄友主介绍。上月,皓元食品举办了预制菜新品发布会,宣告正式进军预制菜行业。5月初,皓元食品又斥资一亿多元人民币拿下渝北空港100余亩黄金宝地,要打造以智能智造为先导的预制菜工业园!


皓元公司一席话得到与会单位的积极响应,重庆辣来主义网络科技有限公司董事长陈元世发言谈到,网销小面要进一步上台阶,必须要有研发能力的预制菜企业联手赋能,才能进一步做好标准化、规模化及新品研发推向市场,他们正在寻找合作伙伴,今天参观了皓元,很有感觉,下来还要进一步商谈。重庆财子餐饮文化有限公司(莱忆八零)总经理陈钱谈到,公司业务发展越快越感受到厨师需求的压力和标准化的重要性,而研发预制菜就是找到了解决这两大问题的金钥匙。他表示,要带团队与皓元深入对接,力争解决业务发展中的难点痛点。


这次调研活动取得了预期成果,重庆主城预制菜工业园呼之欲出。彭秘透露,“首届重庆预制菜产业发展大会”将要尽快召开,在我市正式吹响做大做强预制菜产业的号角。

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