许多外地的朋友，都以为火锅底料只能用来做烫火锅，可是火锅底料的作用远远不止于此。就拿重庆本地人来说，他们还喜欢用火锅底料作为家用调料，比如煮面放点火锅底料、炒菜放点火锅底料，那味道会比这样那样的调味品调出的料还好吃。不信，你试试用火锅底料这样做，包你们喜欢：
1、火锅底料煮水煮肉片
水煮肉片是经典川菜之一，肉味香辣，软嫩、易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，宜下饭，是家常美食之一。不止川渝见得道，在外地的川菜馆里，也是主打菜。
红彤彤油汪汪的熟猪肉片，真是让人口水流了一地，网上很多做法步骤，这里不做重复，但在这些做法中，都是要准备很多调料，如豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉等等。这些调料在火锅底料里都有包含。所以，在做水煮肉片时，可以用火锅底料替代相应的调料，再添加部分火锅底料中没有配料即可，比如葱姜蒜等等。
2、火锅底料炒麻婆豆腐
麻婆豆腐时川菜名菜代表之一，随着川菜的扬名，现在也已扬名国际。麻婆豆腐是由豆腐加肉沫做成的，调料主要是花椒、辣椒、豆瓣酱、豆豉等等，有川菜的麻辣，又口味独特、嫩滑可口。家常麻婆豆腐的做法非常简单易学。许多美食网站/美食博主都有具体做法介绍，这时用火锅底料代替豆瓣酱、花椒、辣椒这些都是可以的，更香更简单。
3、火锅底料做冒菜
火锅和冒菜是两种不同的美食、火锅和冒菜，但在如今的市场，火锅、串串、冒菜可能主要区别在形式和定位上，在口味上有很多相似之处。当然肯定还是火锅更具特色，但是其他美食也让人欲罢不能，尤其是外卖行业兴起之后，火锅便当、冒菜等美食就深受年轻人关注和青睐，在符合他们的需求之外，也满足了多数店家降低成本的需要，经济又实惠。
返回
