皓元火锅分享：点燃生意的诀窍，藏在方便快捷的火锅底料

发布时间: 2022-11-11 浏览量：分享到

　　川渝地区，火锅行业发展成熟，呈现着常态化的趋势，各种各样的火锅也不断融进人们的生活。随着行业的快速发展，火锅品牌也进入了快速发展的扩张期。随意一条大街上，可能出现许多不同品牌各种类型的火锅店。面对激烈的市场竞争，火锅店除了精心研发锅底配方以外，对底料的挑选还应注重简单快捷，质量稳定、安全卫生等细节，这样才能保证火锅店在市场立足。

　　今天，皓元火锅底料给大家分享两款火锅底料，加入高汤就能够涮食材，非常快捷方便。

良厨火锅分享：点燃生意的诀窍，藏在方便快捷的火锅底料

　　牛油火锅底料

　　这是重庆传统的麻辣火锅底料，一般都需要自己调制蘸料，因为部分火锅厂商所生产的火锅底料，没有香味、没有味道，所以不用蘸酱便可能味道不够。

　　由皓元研制的牛油火锅底料则什么香料都可以不用添加，只需放两瓶款泉水后，然后煮沸网锅里下菜即可。吃到一半，还可以往其中加高汤，也不需要添加任何调料。而且传统重庆老火锅吃完之后会口干，原因就是在蘸料，两者区别较大，调料味重了，就可能口干。

　　对火锅店来说，有了这款火锅底料，既可以节省门店支出成本，也让产品有了区别与同行的营销点。

　　番茄火锅底料
良厨火锅分享：点燃生意的诀窍，藏在方便快捷的火锅底料

　　番茄火锅底料以其独有的风味和特殊的制作手法，在众多火锅底料里边算是可以放心喝汤，且汤汁美味的锅底品种了！

　　番茄火锅底料加入高汤后，红润的番茄片浮在金汤上，像盛开的花朵一样好看。等上几分钟，底料彻底融化开来，接着一股鲜香味就直冲你的灵魂，喝上几口鲜汤，你就可能爱不释手。番茄浓汤夏天喝可以开胃助食，冬天喝可以暖身驱寒，这是火锅稍有可以喝汤的锅底。

　　番茄火锅底料味美鲜香，采用高品质的新鲜番茄制造而成。番茄富含丰富的维生素，在预防感冒和美容服务方面，有良好的功效。番茄里的维生素有助于消除疲劳，恢复精力。

　　在火锅市场竞争的棋局中，无声的厮杀始终是要回到店铺和客户的联系上。餐饮行业在2021年已算全面进入互联网数据化，线上的点餐模式也让客户和门店联系变得紧密起来。当然，时代的不断进步，也促使着餐饮行业加快着创新步伐，在行业发展的大趋势下，火锅店经营者可结合自身产品，让火锅店从智能和方便快捷的方向发展。所以，在火锅底料的选用时，已不能依靠以往的炒料/加料方式，避免火锅店失去在市场竞争的优势。

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