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香辣烤鱼底料使用教程,学会在家也能吃上美味的烤鱼!

发布时间: 2022-05-30 浏览量: 分享到
需准备:

2-3草鱼去腮去鳞清洗干净,从鱼背部顺向下刀片开

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盆中倒入码鱼粉(详见包装说明书)、

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加水搅拌、放入鱼腌制入味备用。

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准备15g姜片、15g蒜片、30-50g花椒、30-50g辣椒段、炒至花椒、辣椒变色,下入香辣(麻辣、酱香)烤鱼底料

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炒制流程:


1. 锅里下色拉油200-250克左右油温烧至120

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2.下入15g姜片、15g蒜片、30-50g花椒、30-50g辣椒段、炒至花椒、辣椒变色,下入香辣(麻辣、酱香)烤鱼底料炒散、

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3.加入高汤或纯净水500g左右加入配菜(可根据自己口味更改)大火烧开,调至烧制入味至收汁。(大约需要5分钟左右)

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4.方形盘里垫入洋葱丝,然后把烤熟的鱼放上面浇上料汁。

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5.最后撒上芝麻、香菜点缀即可。

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