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产业新风口 ,预制菜市场前景以及未来趋势 ,机遇与竞争同在

发布时间: 2022-05-12 浏览量: 分享到

   预制菜是以农、畜、禽、水产品等各种食材配以辅料,加工制作为成品或半成品,经简易处理即可食用的菜品,包括即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品四类。

市农产品加工业协会相关负责人认为,打造预制菜工业园符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势,也满足了人们从吃饱到吃好、吃健康、吃营养的现实需求,有着广阔的市场前景。同时,也将助力全市农产品加工业转型升级,实现高质量发展。



市农业农村委加工处相关负责人认为,预制菜产业是农村一二三产业融合发展的新模式,是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态,是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对促进创业就业、消费升级和乡村振兴具有重要意义。

因此,不少省市都在加紧出台相关政策,跑步进入预制菜行业,试图在赛道上先行发力。皓元食品宣布打造预制菜工业园,成为我市深度布局预制菜行业的先行者。

   


   那么,我们该如何发展预制菜产业?

    作为一个新风口,大量资本涌入是必然的,而机遇同时也伴随着竞争。企业由于客观条件所限,不可能向所有目标客户,提供满足一切需求的预制菜。因此,企业必须细分市场,选择最适合的目标群体,集中资源,制定有效的策略,以取得竞争优势。

同时,由于预制菜产业进入门槛较低,很有可能出现产品的同质化竞争。因此,一方面,政府部门要和行业一起,做好产品标准的制定和审核;另一方面,企业也要按照标准化、规模化、品牌化的方向,深度研发便捷有特色的菜品。

在起跑之时,就要走上健康发展的轨道,这道预制菜,才能越吃越香!

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