民以食为天，虽然俄乌战争胶着令全球担忧，疫情防控也进入关键阶段，影响了世界经济的发展，但我国食品行业预制菜却呈乘风破浪大发展之势，成为热点赛道，目前，其产业规模已超过3000亿元，并还在持续增长中，预计到2025年将会突破8300亿元，其中在B端市场的规模占比将达到70%以上。我市食品企业没有缺席，已经站在了预制菜赛道中，重庆皓元食品有限公司就是其中的佼佼者。
4月28日，皓元食品在公司举办了10款预制菜新品发布会，宣告正式进军预制菜行业。皓元董事长黄友主在发布会上致词中兴奋地说：今天，在皓元发展的历史上注定要翻开崭新的一页：因为，我们又跨越式迈开了新步伐——我们的预制菜系列新产品诞生了！我们又站在了预制菜发展的风口上！
仅仅过了一个五一节，5月7日，皓元食品又发布大手笔消息：该公司斥资一亿多元人民币拿下渝北空港100余亩黄金宝地，要打造以智能智造为先导的预制菜工业园！
“园区重点明确了园区平台建设、科技创新、产业体系、产业集群、品牌创建等五方面重点任务，首期规划就是实现100亿元的产业规模。”皓元董事长黄友主告诉记者：“工业园的设计已经拉序幕，不会是常态化的设计，一定是经文化包装的网红打卡的外立面呈现，详情暂时保密。”黄友主还透露，预制菜的前期生产在现有的皓元食品和途牧肉制品公司展开，已经投放市场的有宫爆鸡丁料包，糖醋里脊，五香猪耳朵，鱼香肉丝，麻辣卤味鸡爪，辣卤肥肠，冷吃鸡丁，冷吃牛肉，辣卤虎皮猪脚，冷吃兔丁等48款产品，可以说，就是这些产品就会让没有任何厨艺的普通市民，轻松在家就可做出一桌宴席，在家就可自己烹饪美味佳肴，实现“人人轻松当大厨”梦想。
工业园的建设用地虽然拿到手了，但接下的投资也会是个大数字哈？”记者问。“是的，会超过地价的数倍，但不用愁。”黄友主充满自信地回答：“我们坚持的是合伙人运作模式，由一帮有志于预制菜行业的同道人，带资金、资源共同建设开发，可谓众人拾柴火焰高啊，未来2、3年一定能实现我们的目标！”
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