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热烈祝贺重庆良厨实业—上榜央视财经频道《经济半小时》

发布时间: 2021-10-07 浏览量: 分享到

热烈祝贺重庆皓元食品既良厨餐饮火锅底料厂

2021年10月6日上榜央视财经频道

《经济半小时》

专业设备,一流团队好底料,良厨造

以皓为元,诚誉天下!



重庆良厨实业集团有限公司是一家拥有20多年成熟的火锅技能和丰富的经营、管理经验,拥有专业火锅核心技术团队,做地道重庆火锅。

现在已是集底料的研发加工批发火锅食材批发餐饮连锁加盟直营经营物流配送专业化的餐饮管理集团。

公司把产品提升,技术研发创新,管理团队素质提升作为公司发展的核心,同时吸纳行业精英,合力打造品牌经营管理体系和人事培训体系。


良厨也想低调!

可是实力它不允许啊!

火锅之道在于火锅底料

它能毫不修饰地向食客

传达当下火锅的“性格”

/

而今天就让我们跟随央视的镜头

来探秘下“性情火辣”的重庆火锅

它的底料是怎么制作而成的?


 炒制 / 90分钟 

选材投料严谨,是为用心

为了能炼制出味正醇和的品质

我们特用优等精纯牛油

时刻监督油温,遵循投料顺序

了解调味原料特性,慢火细制,是为用心

重庆人民对“麻辣鲜香”的追求一贯张扬

不止想要停留于瞬间的味蕾刺激

更眷恋那久久萦绕在口腔中的层次感

 焖制 / 4-6小时 

在炒制的底料沸腾开来后

便刻不容缓地进入漫长的焖制过程

直到香料析出充分融合到每一滴牛油中才罢休

在进行装袋、冷却、质检、封箱,最后出售到各大门店

 过滤到沉降/ 24小时以上 

我们耗上了比普通底料更多的时间

在这里,通过不断过滤达到标准后

在进行装袋、冷却、质检、封箱,最后出售到各大门店 

 空运而来/全程可控 

出色的火锅底料是给食材最大的尊重

为了确保我们的底料不被调换掺假

运输途中,全程监控

 凝望中辨优劣 

色泽镫亮,汤汁馥郁浓厚

是作为重庆火锅底料的基本修养

若不与淀粉类美味碰面

筷过三巡,汤色也未必会混

 闻香识良厨

除了望,最直接的方法便是

用你那身经百战的鼻子闻

无添加且纯度高的良厨火锅底料

闻起来不仅不刺鼻,而且鲜香四溢

 浅尝便知对味 

将食材投入红汤中走一遭

底料好不好、对不对味,便知分晓

优者能让再平凡不过的食材变得鲜活

反之劣者则会让人尝起来觉得鸡肋

 中央厨房/预制菜品

我们看到,智能化的生产方式,冷链物流的完善,都为预制菜延长保质期、扩大配送范围提供了基础条件。

中央厨房+连锁零售+网上零售,无疑成了拉动餐饮业的一种新型消费模式。中央厨房+预制菜,这种模式无疑是前景广阔的。

我们期待,中央厨房更加标准规范,加快预制菜行业的健康发展,消费者购买菜品不仅越来越方便,也推动预制菜的消费体验更为完美。


重庆火锅底料厂,生产研发、代工贴牌、批发零售

咨询热线:191-2236-5971

公司地址:重庆市渝北区双凤桥街道空港东路39号查看地图

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