热烈祝贺重庆皓元食品既良厨餐饮火锅底料厂
于2021年10月6日上榜央视财经频道
《经济半小时》
专业设备，一流团队好底料，良厨造
以皓为元，诚誉天下！
现在已是集底料的研发、加工、批发和火锅食材批发，餐饮连锁加盟，直营经营，物流配送等专业化的餐饮管理集团。
公司把产品提升，技术研发创新，管理团队素质提升作为公司发展的核心，同时吸纳行业精英，合力打造品牌经营管理体系和人事培训体系。
良厨也想低调！
可是实力它不允许啊！
火锅之道在于火锅底料
它能毫不修饰地向食客
传达当下火锅的“性格”
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而今天就让我们跟随央视的镜头
来探秘下“性情火辣”的重庆火锅
它的底料是怎么制作而成的？
炒制 / 90分钟
选材投料严谨，是为用心
为了能炼制出味正醇和的品质
我们特用优等精纯牛油
时刻监督油温，遵循投料顺序
了解调味原料特性，慢火细制，是为用心
重庆人民对“麻辣鲜香”的追求一贯张扬
不止想要停留于瞬间的味蕾刺激
更眷恋那久久萦绕在口腔中的层次感
焖制 / 4-6小时
在炒制的底料沸腾开来后
便刻不容缓地进入漫长的焖制过程
直到香料析出充分融合到每一滴牛油中才罢休
在进行装袋、冷却、质检、封箱，最后出售到各大门店
过滤到沉降/ 24小时以上
我们耗上了比普通底料更多的时间
在这里，通过不断过滤达到标准后
在进行装袋、冷却、质检、封箱，最后出售到各大门店
空运而来/全程可控
出色的火锅底料是给食材良好的尊重
为了确保我们的底料不被调换掺假
运输途中，全程监控
凝望中辨优劣
色泽镫亮，汤汁馥郁浓厚
是作为重庆火锅底料的基本修养
若不与淀粉类美味碰面
筷过三巡，汤色也未必会混
闻香识良厨
除了望，最直接的方法便是
用你那身经百战的鼻子闻
无添加且纯度高的良厨火锅底料
闻起来不仅不刺鼻，而且鲜香四溢
浅尝便知对味
将食材投入红汤中走一遭
底料好不好、对不对味，便知分晓
优者能让再平凡不过的食材变得鲜活
反之劣者则会让人尝起来觉得鸡肋
中央厨房/预制菜品
我们看到，智能化的生产方式，冷链物流的完善，都为预制菜延长保质期、扩大配送范围提供了基础条件。
中央厨房+连锁零售+网上零售，无疑成了拉动餐饮业的一种新型消费模式。中央厨房+预制菜，这种模式无疑是前景广阔的。
我们期待，中央厨房更加标准规范，加快预制菜行业的健康发展，消费者购买菜品不仅越来越方便，也推动预制菜的消费体验更为完美。
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